，看着五颜六色挺美观，但是终究能不能吃，并且吃起来终究和一般马铃薯有啥差异呢？小编今日就来给咱们科普一下吧！

  南京农业大学最近发布音讯，他们的“马铃薯实验室”找到了“五颜六色马铃薯”的色彩基因，把握了这些基因，就能培育出花青素含量更高、色彩更深的马铃薯，增加马铃薯的营养价值。

  “五颜六色马铃薯”并不是转基因产品，也不是增加色素构成的不健康食物，而是马铃薯的一个稀有种类。由于五颜六色马铃薯内含有很多的花青素，花青素使马铃薯展现出不同的色彩。例如咱们看见紫色的马铃薯会呈黑紫色，首要是由于它的花青素含量高。

  “五颜六色马铃薯”在营养成分上高于一般马铃薯。比方蛋白质含量是一般马铃薯的一倍，一起它富含花青素，而花青素具有抗衰老的成效，且色彩越深营养价值越高。口感上，“五颜六色马铃薯”比一般马铃薯偏甜偏糯。

  不仅是商场体现好，栽培五颜六色马铃薯的效益也还比较客观。目前我国已改进筛选出100多份不同品系的五颜六色马铃薯。与老种类比较，改进后五颜六色马铃薯芽眼小，外观美观，抗病性强，亩产可到达1000至1500公斤。

  由于栽培培育面积小，五颜六色马铃薯物以稀为贵，实践从栽培条件和难度看和一般马铃薯没什么差异。五颜六色马铃薯和紫薯相同，马铃薯皮是五颜六色的，马铃薯里边一般也是五颜六色的。假如碰上皮是五颜六色的，里边是白色的“五颜六色马铃薯”得留个心眼。

  一般来说，五颜六色马铃薯比一般马铃薯种类增产20%左右。一起，因他们的抗病性的进步，在生产中大幅度的降低了农药的运用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食物。

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  黑玫瑰1号花青素含量堪比蓝莓,2015年12月，中熟紫色马铃薯种类黑玫瑰1号（希森9号）经过山西省农作物种类审定委员会审定，该种类由乐陵希森马铃薯工业集团有限公司和国家马铃薯工程技能研讨中心选用杂交技能体系选育而成，出苗到收成95天左右。

  该研讨对45万我国健康人进行了盯梢随访，成果发现，每天都吃生果的人不光血压和血糖较低，并且得心血管病的人也较少。生果中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物和多种生物活性的化合物，而钠和热量很低，这些对心血管都有维护效果，可防备高血压、糖尿病和心血管病。

  这段时刻，青海格尔木的草原上乱套了，由于成百上千的人张狂盗采野生黑枸杞。以上说到的这一些要素，再考虑到野生黑枸杞的采摘本钱比较高，安昆以为，人工栽培黑枸杞是大势所趋。