4月14日，由黔西南州委宣传部主办的“媒体及网络达人看望阳光黔西南”活动敞开看望之旅，黔西南布依族苗族自治州丰厚的文旅资源给采风团留下深刻印象。在这片被誉为“我国喀斯特心脏”的土地上，万峰林、马岭河峡谷等天然奇迹令采风团感叹“有一种异域星球的美”，融合民族风味的多元美食更是降服我们的味蕾。五一假日立刻就要降临，无妨走进“阳光黔西南”，寻味舌尖上的山水盛宴！

  采风团首站来到兴义万峰林景区，万峰林蛋炒饭是必不能错失的美食。当地优质大米调配玉米面，参加土鸡蛋、糟辣椒、猪油、油渣等炒制。甑子蒸熟的米饭粒粒松懈，与调料完美融合，调配酸辣凉菜，简略却直击味蕾，成为峰林脚下的“魂灵补给”。

  “这蛋炒饭，炒得疏松舒展，细米粒还带着硬劲儿，合着柔软香润的蛋液，色香味齐全。在这么美的峰林旁，吃上一碗鲜香的蛋炒饭配上爽口的凉菜，的确别有一番味道。”文旅博主“旅行狂魔夏夏夏”向我们强烈推荐，来兴义万峰林一定要尝一碗甘旨的蛋炒饭。

  夜幕降临，坐落兴义市桔安路马岭河峡谷湿地公园内的星光里旅行街区灯光璀璨。这儿汇聚了后备箱集市、星光集市、帐子集市、无界日子阛阓、星光餐车集市五大夜间旅行消费集合区，每个集合区都各具特色，不光能够品味黔西南州的各种名小吃，还有乐队驻唱、露天酒吧以及互动游戏等丰厚多彩的娱乐活动。

  兴义市老城区的大佛坊汇集了兴义一些百年传统美食，如刘家羊肉粉、郑记刷把头、杠子面、冲冲糕、百年洪氏糕点、保家牛肉等老字号，林林总总的当地美食让人垂涎欲滴；这儿还有莽莽燕罐罐米线、芭蕉芋酸辣粉、鸡肉汤圆、炭烤包浆豆腐等新派小吃，为游客带来愈加丰厚多彩的美食体会。

  从百年老店到新派小吃，每一口味道都诉说着兴义共同的美食故事。在这儿，你无需费神去寻觅美食的芳踪。不管你悄悄推开哪家店肆的门扉，都能邂逅一场味觉的奇遇，领会到令人拍案叫绝的甘旨佳肴。

  驾车沿着东峰林大路一路向东，采风团来到安龙县。这座被誉为“我国剪粉之乡”的小城，以其共同的大米衍生美食和深沉的文明根由，出现了一场视觉与味觉的两层盛宴。

  采风团看望了安龙小吃一条街，这儿汇聚了剪粉、沙糕、饵块粑等经典美食，烟火气中弥漫着浓郁的地方特色。

  安龙剪粉以薄如纸、韧如丝的粉皮出名。采风团现场观摩了传统制造流程与工艺——从磨浆、蒸制到手艺剪条，调配秘制红油辣椒、酸菜、酥黄豆等十余种佐料，酸辣爽口的风味令世人拍案叫绝；“无糯不成宴”，小吃一条街上，五色糯米饭、手艺糍粑等糯米制品琳琅满目。采风团还体会了特色小吃“冲冲糕”，其甜美松软的口感与“吃了长高”的民间涵义，为这趟旅程增添了趣味性；青创阛阓上，年青创业者将传统与潮流结合，推出荷花酥、花香冷泡茶等应季新品。以荷花为创意的酥点调配清凉茶饮，成为年青人打卡的“网红美食”……

  安龙美食不仅是味觉享用，更是文明载体。采风团在天香阁张之洞陈列馆了解到，清代名臣张之洞的生长年月与安龙休戚相关，当地“添灯油励学子”的传统精力，亦浸透于美食制造傍边，并经过“剪粉节”“荷花文旅活动”等节庆，将美食与旅行、非遗传承深层次地融合，推进“舌尖经济”成为文旅开展的重要引擎。

  在安龙，采风团成员领会了安龙美食的多样性与文明厚度，更见证了传统技艺与现代立异的磕碰。正如旅行达人南风看国际所言：“安龙的美食，是山水滋补的奉送，更是文明传承的明显符号。”

  此次行程的最终一天，采风团来到了“我国糯食之乡”——贞丰县。贞丰以糯米饭、灰粽、油香粑等非遗美食为中心，一场丰厚甘旨的碳水盛宴正在演出。

  作为贵州省省级非物质文明遗产，贞丰油糯米饭以其“米香肉酥、油而不腻”的共同风味出名遐迩。采风团首站看望了当地老字号作坊，亲历了这道美食的匠心制造：精选糯米需浸泡5小时、蒸制3小时，再以猪油翻炒至粒粒清楚，最终调配秘制酸萝卜、脆哨、辣子鸡等辅料，口感层次丰厚，被誉为“早餐王者”。一位当地白叟慨叹：“从清代嘉庆年间传承至今，糯米饭不仅是食物，更是布依族员的乡愁回忆。”

  贞丰美食的丰厚性还体现在多民族文明的融合中：布依灰粽以草木灰水浸泡糯米，包裹腌制猪肉，蒸煮后幽香扑鼻，肉质紧实入味。这一技艺传承百年，已成为贞丰对外推行的“美食手刺”；回族特色小吃油香粑，外脆内软的空心粑粑，经重复揉捏、油炸成型，甜美绵柔的口感令成员拍案叫绝。除此之外，苗家腌食的酸辣、牛肉粉的鲜香，更让采风团感受到多民族文明融合的舌尖魅力。（袁生修改：我国日报社贵州记者站 杨军）